Blog Sabor Peninsular

Aunque no hay un acuerdo en cuanto a sabores ni a formas ( pueden ser de cientos de sabores y ovaladas o redondas, lo mismo da) en lo que si hay acuerdo es en la textura. Crujiente por fuera y cremosa por dentro, así debe ser la croqueta perfecta según los expertos.

En algún momento todos hemos oído hablar de las gama de alimentos, aunque muchos de quienes son ajenos a este mundillo, desconozcan qué son las gamas y a qué se refiere esta denominación.   Desde hace ya algún tiempo (se cree que desde los años 90 del siglo...

El aceite de oliva virgen extra es sin ninguna duda la estrella de nuestra gastronomía y una pieza fundamental de la dieta mediterránea que se caracteriza principalmente por el consumo de alimentos frescos y naturales de excelente calidad como el aceite de oliva.

Hablar de cocina mexicana es hablar de sabor con mayúsculas, de experiencias gastronómicas que nos hacen viajar a este lejano país. La gran variedad de ingredientes y unas recetas tradicionales y muy elaboradas, diferencia a la buena cocina mexicana y la hace resaltar...

¿Existe algún manjar más delicioso que el auténtico jamón ibérico de bellota? Es un producto muy cotizado y muy imitado también. Porque a veces no es tan sencillo detectar una pieza auténtica y diferenciarla de la que no lo es.   Por eso vamos a dejar que los...

Santoña es un pueblo de la costa de Cantabria que se ha hecho muy famosos (y con razón) por su buen hacer con un producto que a nosotros nos encanta; las anchoas. Y es que pocas delicias culinarias hay más sencillas, delicadas y sabrosas como las anchoas de Santoña....

Es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía. Reconocido mundialmente hasta el punto de que, aunque parezca increíble, hay un día internacional de la tortilla de patata. Como lo oís. Es el 9 de marzo, así que si no lo habéis celebrado y queréis hacerlo...

Para el consumidor en general, las conservas son un recurso imprescindible para esos momentos que no sabemos qué preparar de comida y “tirar de latas” nos asegura una alimentación sana, rápida y versátil. Pero para un bar o un restaurante que quiera ofrecer una buena...

En Sabor Peninsular somo expertos en seleccionar productos gourmet para hostelería y restauración y sabemos que hay ciertos productos que no pueden faltar en una buena despensa de un restaurante o en la barra de un bar.   Tener una buena despensa puede salvar a...

El bacalao es uno de los plato estrella de nuestra gastronomía pero no siempre es fácil obtener un buen bacalao de calidad, con el corte y la textura perfectos para adaptarse a la receta que vayamos a elaborar.   En este caso lo mejor es acudir a expertos en la...